鏡石の恵みのシュトーレン

SOLD OUT

今年も、鏡石のおいしさがぎゅっとひとつになったシュトーレンができました。
鏡石の恵みをたっぷりと閉じ込めた、贅沢な味わいのシュトーレンです。
厳選された素材と職人の技が感じられる一品で、香り高くしっとりとした食感が特徴です。

オーナーの地元、鏡石町には美味しい農産物がたくさんあるのです。
陽だまりでは鏡石産のプチぷよ（ミニトマト）、りんご、梨、桃を当店でドライフルーツに加工し、鏡石のお米で作るお酒『鏡の雫』とラム酒に漬け込んで。お酒に漬けこんだたオレンジピール、レモンピール、無農薬レーズン、丁寧にローストしたくるみ、国産あんず（２potさん作）、マジパンをたっぷりと混ぜ込みました。
生地には東北産小麦粉『ゆきちから』と、鏡石田んぼアートで収穫した米粉や北海道よつ葉バター、自家製天然酵母を使い、じっくりと焼き上げ熟成させました。

すべてがひとつになり、シュトーレンの美味しさを作り上げております。
保存料等の添加物は不使用ですが、日に日に熟成していき、一ヶ月ほどは美味しく召し上がれます。


ドイツでは週末ごとに薄く切って食べ、クリスマスを心待ちにするという伝統的なクリスマスパン菓子”シュトーレン”。
今年もパン工房陽だまりだけの味わいをさらに深めました。

贈り物や自分へのご褒美に最適な一品です。特別な日にはもちろん、普段のティータイムやお茶会にもぴったりです。ぜひ、この贅沢な味わいをお楽しみください。

※こちらの商品は、福島県より発送いたします。
※製品には保存料等は添加しないため、沖縄・離島・日本国外にはお届けできません。
（大変申し訳ございませんが、上記地域へご注文頂いた場合はキャンセルさせていただきます。ご了承ください。）