福島県の鏡石町にある、自家製天然酵母の家族で営むちいさなパン屋です。
地元・鏡石町のそのまま食べても旨みの濃い野菜や果物などの農産物を使って、ほっとできるやさしい味わいのパンや焼き菓子を焼いています。

▶小麦粉は東北産小麦粉を中心に国内製造のものを１００％使用
▶北海道十勝産ライ麦全粒粉１００％使用
▶米粉は福島県岩瀬郡鏡石町の田んぼアートで使用した米粉を１００％使用
▶なるべく添加物に頼らず、小麦粉やバター、牛乳や純生クリームなど素材の美味しさを大切にして製造しております。