福島県の鏡石町にある自家製天然酵母の、家族で営むちいさなパン屋です。
地元・鏡石町のそのまま食べても旨みの濃い野菜や果物などの農産物をなるべく使用して、ほっとできるやさしい味わいのパンや焼き菓子を焼いています。

パンになるまでも手間暇かかった素材で、パンにするのにもパン職人歴２８年のオーナー兼シェフがその日の温度や湿度によって酵母と生地のご機嫌を伺いながらじっくり向き合って作っています。
そんな陽だまりのとっておきの逸品をおいしく食べてもらえたなら、とってもうれしいです。

▶小麦粉は東北産小麦粉を中心に国内製造のものを１００％使用
▶北海道十勝産ライ麦全粒粉１００％使用
▶米粉は福島県岩瀬郡鏡石町の田んぼアートで使用した米粉を１００％使用
▶なるべく添加物に頼らず、小麦粉やバター、牛乳や純生クリームなど素材の美味しさを大切にして製造しております。

※全商品、保存料・安定剤などの風味や味わいを日持ちさせる為の添加物を入れないで作っていることもあり、当店では、転売品（第三者から購入された商品）に関する品質保証・安全性の確認は一切いたしかねます。
安心してお召し上がりいただくため、転売目的での購入および転売品の購入はお控えください。